MENU CENA
menù cena dal lunedì al sabato e sabato a pranzo
TAPAS
Polpetta di Polpo
Polpo/Pomodorino/Soia/Lime
9 €
Focaccia con Branzino
Branzino Marinato/Rafano/Nocciola/ Sesamo
11 €
Ceviche
Crudo di Ombrina/Ciliegia/Mais Tostato/ Verdurine/Lime
14 €
Tartare
Battuto di Manzo/Base alla Francese/ Insalatina /Citronette/Mayo All'aglio
12 €
Bao con Pulled
Pollo al Curry sfilacciato/Capuccio viola Fermentato
11 €
Crocchetta di Patata
Guanciale/Asiago Vecchio/Cipolla/ Friggitelli
9 €
Patatas Bravas
Patata Speziata/Mayo all'aglio/Riduzione Pomodorino
7 €
Gyoza
Carota/Cipolla/Cipollotto/Cardoncello/ Zenzero /Cavolo Cappuccio/Soia
8 €
Hummus Mediterraneo
Ceci/Pomodorino/Oliva Taggiasca/ Cappero/Pane Carasau
10 €
PRIMI
Tagliolino all'anatra
Anatra sfilacciata/Doppio fondo d'anatra/ Erbette
14 €
Bigolo Cacio, Pepe e Gambero Rosso
Crema agli Asiaghi/Pepe di Sichuan/ Gambero Rosso/Mazzancolla/Lime
18 €
Gnocco ai Funghi
Crema al Burro e Parmigiano/Cardoncello/ Balsamico/Prezzemolo
15 €
SECONDI
Flap Steak
Flap Steak di Red Krowa/Patate al Forno/ Salsa Gozzi
24 €
Guazzetto di Pesce
Polpo/Cozza/Seppia/Bacalo/Gambero/ Granchio/Pomodorino
24 €
Parmigiana Rivisitata
Melanzana/Melanzana Affumicata/ Pomodorino/Pecorino/Pasta Fillo/Basilico
14 €
DOLCI
Tiramisù
6 €
Crostatina
Crema Cheesecake/Frutta
8 €
Mousse al Caramello
Caramello d'arancia/Salvia/Caffè/Whisky/ Uova d'aringa
10 €